En general, es reconeix que els nens mengen massa menjar ferralla.
I els experts adverteixen que menjar massa menjar ferralla és un dels factors que han contribuït a l'epidèmia d'obesitat infantil actual.
Però saps com reconèixer el menjar ferralla?
Menjar escombraria
Què és el menjar ferralla?
Els pares solen reconèixer la majoria de menjar ferralla, com ara caramels, galetes, rosquilles, cereals d'esmorzar sugerents, gelats, refrescos i begudes de fruita, però sovint passen per alt els aliments que mengen tots els dies.
A més dels aliments i begudes amb molt de sucre afegit, és important tenir en compte que els aliments ferrils poden incloure aliments alts en sal o qualsevol aliment energètic ( alt contingut calòric ) que no tingui cap valor nutritiu (buit calories), com ara fibra , vitamines i minerals, o proteïnes.
I recordeu que els aliments no desitjats es poden convertir en energètics, ja sigui de sucre o de greix, i per tant, a més de rosquilles i dolços, els aliments ferrils poden incloure molts aliments d'alt contingut en greixos , inclosos els aliments ràpids i els aperitius populars, com ara:
- Hamburgueses de dues carns i hamburgueses de formatge
- Tacs (menjar ràpid)
- Sandvitxos de filet de pollastre
- patates fregides
- Batuts de llet
- Peces de pollastre (nuggets o tires fregides)
- Nachos
- Talls freds, sandvitx submarí
- Pretzels, patates fregides i altres aperitius
- Llesca de pizza (pot ser alt en sal, a més de greixos, especialment quan es comença a afegir tapes de carn)
El menjar escombraries pot incloure gairebé qualsevol aliment o beguda alta en greixos o sucres i aliments rics en sal.
Reconeixent menjar ferralla
El menjar ferralla és com moltes altres coses, sovint la coneixeu quan la vegeu.
Pot ser útil tenir una mesura més objectiva de quan alguna cosa pot ser menjar ferralla, que es pot detectar mirant una etiqueta alimentària, incloent-hi que té poc valor nutricional i té:
- més del 35% de les calories del greix (excepte la llet baixa en greixos)
- més del 10% de les calories de greixos saturats
- qualsevol greix trans
- més del 35% de les calories del sucre, llevat que es faci amb 100% de fruita i sense sucre afegit
- més de 200 calories per ració per aperitius
- més de 200 mg per ració per sodi (sal) per a aperitius
- més de 480 mg per porció de sodi (sal) per a entrades
També podeu consultar la llista d'ingredients dels aliments per detectar moltes formes de menjar ferralla. En general, si un dels dos primers ingredients és oli o una forma de sucre, probablement sigui un menjar ferralla. La presència d'un xarop de blat de moro d'alta fructosa en els ingredients també és sovint una punta a un menjar que és un menjar ferralla.
Un dels grans dilemes per a alguns pares és reconèixer quan un aliment amb alguns beneficis nutricionals també és alt en greixos o sucre. Encara és un menjar ferralla?
Una sacsejada de llet, per exemple, generalment és alta en greixos, però seria una bona font de calci. Com que la llet baixa en greixos és una font de calci fàcilment disponible, sense tantes calories o amb tant greix, la majoria de les persones es consideren com un menjar ferralla per a la brossa i hauria de ser només un tracte ocasional.
Evitar el menjar ferralla
Per ajudar els vostres fills a evitar el menjar ferralla, convé animar-los a menjar aperitius saludables i més dels següents aliments que solen considerar-se part d'una dieta saludable:
- aliments baixos en greixos, greixos saturats i colesterol
- aliments rics en fibra , inclosos aliments integrals, verdures i fruites
- aliments que només tenen una quantitat moderada de sucre i sal
- aliments rics en calci , per satisfer els requeriments quotidians del calci del nen
- aliments rics en ferro , per satisfer els requeriments diaris per al ferro
No cal evitar tot tipus de menjar ferralla tot el temps, però si no voleu fer-ho. La piràmide alimentària permet fins i tot algunes calories discrecionals que tots podem utilitzar per menjar "aliments de luxe", inclosos els que tenen greix o sucre afegit.
Tingueu en compte que la major part de la població de les calories discrecionals és molt petita, aproximadament 130 calories per a un pacient de 5 anys i 290 calories per a un pacient de 10 anys.
La gent sol exagerar-lo: obteniu massa calories cada dia. La clau per menjar aquests aliments escombraries és la moderació. Així que només deixa que els teus fills els mengin ocasionalment. I quan ho feu, obteniu porcions petites (papes fregides o batuts de llet petita, per exemple).
> Fonts:
> Centres de control i prevenció de malalties. Sobrepès i obesitat. Factors contributors.
> Institut de Medicina. Fitxa informativa: Normes de nutrició per als aliments a les escoles.