Què és, per què és important i què fa?
Què és la lactoferrina?
La lactoferrina és una proteïna que es troba al cos humà que s'adhereix al ferro. Alguns líquids corporals que inclouen llàgrimes, saliva, orina, líquid gàstric i llet materna contenen lactoferrina.
Què fa la lactoferrina?
La lactoferrina té moltes funcions. El seu paper principal és unir i transportar ferro al cos. Però, una altra funció important és lluitar contra els gèrmens que causen infeccions bacterianes, virals, fongs i parasitàries.
Atès que alguns tipus de bacteris necessiten planxar per créixer i prosperar, la lactoferrina pot prevenir el creixement d'aquests bacteris associant-se al ferro extra del cos i impedint que alimenti els bacteris dolents. Prevenir el creixement d'aquests organismes ajuda a prevenir infeccions.
La lactoferrina també ajuda a estimular el sistema immunitari. Es creu que té un paper important en la prevenció del càncer i els trastorns causats pel propi sistema immunitari del cos atacant-se.
Lactoferrina en llet de mama
La lactoferrina és una de les principals proteïnes que es troben en la llet materna humana. La lactoferrina pot ser una de les raons per les quals un bebè pot absorbir molt bé el ferro a la llet materna. Es absorbeix més del 50% del ferro en la llet materna. Això és molt més alt que la quantitat de ferro que un bebè absorbeix de la fórmula infantil, que és aproximadament del 12%.
La lactoferrina també s'uneix a qualsevol dels ferro extrets que el bebè no absorbeix i evita que els bacteris nocius creixin en el tracte gastrointestinal del bebè.
Quan el creixement dels bacteris dolents es manté al mínim, protegeix als nadons de la malaltia i la infecció.
Nivells en lactis madurs
El colostre està ple de sorprenents substàncies que protegeixen als nadons de la infecció. Juntament amb la immunoglobulina secretora A (SIgA) i els oligosacàrids , la lactoferrina es veu en altes quantitats durant l'etapa del calostre.
A mesura que la llet materna canvia del calostre a la llet materna transicional fins a la llet materna madurada , els nivells de lactoferrina baixen, però la lactoferrina continua present a la llet materna madura.
L'emmagatzematge de la llet materna
Sempre que sigui possible, la llet materna fresca és la millor. Per descomptat, això no sempre és realista. Així que, si la llet materna s'ha d'emmagatzemar , com la lactoferrina maneja el procés?
Congelació de la llet materna: en la seva major part, la llet materna es pot congelar a 4 graus C (-20 graus C) durant 3 mesos, i no perdrà gaire la lactoferrina.
Làctia de llet de descongelació : descongelar lentament la llet materna col·locant-la a la nevera o posar-la en un recipient d'aigua tèbia, ajudarà a prevenir la destrucció de la lactoferrina i altres propietats immunes importants. No obstant això, l'escalfament de la llet materna disminueix les quantitats d'aquestes substàncies protectores, i la llet materna en ebullició o esterilització matarà la majoria dels factors immunològics, inclosa la lactoferrina.
Lactoferrina i suplements de ferro
Mares lactants: els estudis mostren que si una mare pren ferro extra, no afecta la lactoferrina a la llet materna.
Els nadons lactants a temps complet: els nadons sanitaris a temps complet que estan donant la lactància materna absorben molt bé el ferro de la llet materna.
Així doncs, durant els primers 6 mesos de la lactància materna, el ferro fàcilment absorbit juntament amb les botigues pròpies del ferro ha de ser suficient per prevenir la deficiència de ferro. A més, si un nounat lactant lleva massa ferro, es creu que podria ser massa per a la lactoferrina manejar i provocar que els bacteris no saludables, especialment E. coli i Candida albicans, en els intestins del nen per sobrepassar. Un sobrecreixement de bacteris nocius pot causar problemes de diarrea i abdominals.
Però, als 6 mesos d'edat, els aliments sòlids que contenen ferro com el cereal infantil fortificat per ferro s'han d'afegir a la dieta de l'infant. I, alguns nens poden necessitar ferro afegit anteriorment, pel que el pediatre pot prescriure un suplement de ferro entre els 4 i els 6 mesos d'edat.
Bebès prematurs: els nadons obtenen la major part del ferro que emmagatzemen en el seu cos de la seva mare durant els últims 3 mesos de l'embaràs. Quan un nadó neix d'hora, no té la quantitat de ferro emmagatzemat en el seu cos com ho fa un nadó a terme. Per tant, els bebès prematurs tenen més probabilitat que els lactants a curt termini de desenvolupar anèmia de deficiència de ferro en els primers 6 mesos de vida. I, com més petit i més primerenc sigui el nadó, major serà el risc. Per tant, els prematurs amb amament exclusiu necessiten suplements de ferro a partir de dues setmanes i continuen fins a 12-15 mesos.
Fórmula-Fed Babies: La fórmula de ferro en lactants no és tan fàcil d'absorbir com el ferro en la llet materna. Així, per evitar problemes relacionats amb una deficiència de ferro, els bebès alimentats amb fórmules haurien de rebre una fórmula infantil fortificada per ferro. Si un nen està rebent una fórmula de baix contingut en ferro, es necessiten suplements addicionals de ferro a menys que hi hagi una raó mèdica específica perquè el nen no tingui ferro extra.
Menjadors combinats: els nens que ambdós són amamantados i alimentats amb fórmules haurien d'obtenir una fórmula infantil fortificada per ferro com a suplement a menys que el metge del nen hagi aconsellat d'una altra manera per motius de salut.
Lactoferrina i Fórmula Infantil
A causa dels beneficis per a la salut de la lactoferrina a la llet materna, les companyies de fórmules estan treballant per afegir lactoferrina a la fórmula infantil. Atès que la llet de vaca també conté lactoferrina, encara que a un nivell molt més baix en comparació amb la llet materna, la lactoferrina en la fórmula infantil probablement provindrà de les vaques.
Per descomptat, quan comparem la fórmula a la llet materna, és difícil determinar el rendiment de la lactoferrina, especialment quan cal equilibrar els nivells de ferro. Tot i que la fórmula infantil és una alternativa segura i saludable a la llet materna, i els científics continuen millorant-lo tot el temps, la llet materna encara és molt superior ja que ja conté tots els ingredients necessaris per als infants humans en el correcte equilibri.
Fonts:
Acadèmia Americana de Pediatria. Declaració de política. La lactància materna i l'ús de la llet humana. Secció sobre la lactància materna. Pediatria Vol. 129 Núm. 3 1 de març de 2012.
Lawrence, Ruth A., MD, Lawrence, Robert M., MD. Lactància materna: una guia per a la professió mèdica setena edició. Mosby. 2011.
Newman, Jack, MD, Pitman, Theresa. El Llibre de Respostes d'Amamantar. Three Rivers Press. Nova York. 2006.
Rao, R., i Georgieff, MK Teràpia de ferro per a nadons prematurs. Clíniques de Perinatologia. 2009; 36 (1): 27-42.
Riordan, J., i Wambach, K. Lactància materna i Lactància humana, quarta edició. Aprenentatge de Jones i Bartlett. 2014.