Podeu intentar assegurar-vos que el vostre fill no mengi massa sucre fent coses com ara limitar el suc que ell o ella beu i mantenir els postres sugars a un moment de tant en tant. Però manteniu les pestanyes sobre la quantitat de sal que ell o ella també menja?
Gairebé el 90 per cent dels nens en edat escolar estan consumint quantitats excessives de sodi molt més altes que els nivells recomanats, d'acord amb un informe dels Centres de Control i Prevenció de Malalties (CDC) publicat a l'edició de novembre de 2016 del Journal of the Academy de Nutrició i Dietètica .
Utilitzant dades de l'Enquesta Nacional d'Exàmens de Salut i Nutrició 2011-2012, els investigadors del CDC van examinar els hàbits alimentaris de més de 2.100 infants d'entre 6 i 18 anys i van trobar que la quantitat mitjana de sodi que consumien els nens cada dia va ser un impactant 3.256 mil·ligrams , sense incloure la sal que es va afegir a la taula. (La ingesta diària recomanada de sodi per a nens oscil·la entre 1.900 mg / dia i 2.300 mg / dia, depenent de l'edat).
Per què hi ha massa sal és dolent per als nens
Tot i que la majoria dels pares tenen sucre en el seu radar, ja que han escoltat sobre els efectes negatius per a la salut de menjar massa sucre, com ara un major risc d'obesitat i diabetis, és possible que no coneguin que molts nens reben una quantitat de sal poc saludable les seves dietes.
L'alta ingesta de sodi en els nens s'associa amb una pressió arterial més alta, que pot augmentar el risc de patir cardiopatia i apoplexia més tard en la vida. (Sorprenentment, l'informe del CDC va trobar que al voltant d'1 de cada 9 nens ja tenen una pressió arterial elevada.) Les dietes d'alta sal també s'han relacionat amb l'obesitat infantil i els nens que mengen molta sal han estat més propensos a beure begudes. alt contingut de sucre i calories, que també augmenta el risc d'obesitat.
El que els pares poden fer per limitar la ingesta de sal dels nens
Tot i que els menjars d'alts sal són a tot arreu, especialment en els aliments que els nens estimen (com pizza i embotits i papes fregides), la bona notícia és que hi ha molts que els pares poden fer per reduir la quantitat de sal en les dietes dels nens. I com més aviat ho facis, millor: els estudis han demostrat que el desig dels nens i els nens per a la sal té molt a veure amb els aliments que estan exposats en la seva dieta, la qual cosa significa que com menys sodi mengui, menys probabilitats són es volen aquells aliments d'alta sodi.
Aquests són alguns consells més importants per reduir la quantitat de sal en la dieta de la seva família:
Llegiu aquestes etiquetes nutricionals. Assegureu-vos d'escanejar etiquetes nutricionals per al contingut de sodi. Fins i tot els aliments com la salsa de pa o pasta es poden carregar amb sal, i hi pot haver una gran diferència en la quantitat de sodi en una marca enfront d'una altra. Compara sempre, i tria opcions que contenen menys sal. I sempre que sigui possible, trieu aliments frescos o congelats sobre aliments preparats ja que aquests solen contenir alts quantitats de sodi. (Un avantatge afegit: comprar compres amb els vostres fills d'edat escolar i ensenyar-los a llegir etiquetes és una de les millors maneres d'inculcar hàbits alimentaris saludables que duraran tota la vida).
Pregunta sobre el contingut de sal. Com fer una mica de menjar? Hi ha una raó per la qual tants menjars de restaurants saben tan bé: la sal. Quan compreu menjars preparats, sol·liciteu informació sobre nutrició i ordeneu els plats més baixos en sodi.
Mireu el sodi als aliments preferits dels vostres fills. L'estudi del CDC va trobar que només 10 tipus d'aliments eren gairebé el 50 per cent de la ingesta de sodio dels nens. Aquests menjars incloïen clàssics com a pizza, sandvitxos (hamburgueses), embotits, plats combinats mexicans, sopes, aperitius salats, formatges, aus de corral i llet clara (que naturalment conté sodi).
Mantingui aquests aliments favorits a un moment ocasional, i faci les seves pròpies versions de baix contingut de sodi a casa tant com pugui.
Cuini amb més condiments, menys sal. Al cuinar a casa, augmenti la quantitat de condiments que utilitza, com l'all i les espècies, i tallar la sal. Utilitzeu els ingredients frescos sempre que sigui possible i eviteu utilitzar paquets preparats d'arròs, fesols i altres aliments carmesos de sal als vostres plats. Feu guarnicions i salses des de zero utilitzant els vostres propis condiments.