Molta gent culpa a la piràmide alimentària antiga per l'actual epidèmia d'obesitat infantil i adulta i esperava amb interès la revisió de la piràmide alimentària del Departament d'Agricultura dels Estats Units. Pot ser decebut de trobar que no ha canviat molt en les directrius dietètiques reals que conformen la piràmide. En canvi, la majoria dels canvis són de com es presenten les directrius, fent-les més fàcils d'entendre perquè les persones puguin seguir-les i aprendre a prendre decisions més sanes .
The Old Food Pyramid
Què va passar malament amb l'antiga piràmide alimentària, que es va introduir el 1992?
Encara que la piràmide d'aliments antics semblava senzilla, molta gent no entenia les gammes en racions per a cada grup d'aliments . Així que, on la piràmide d'aliments d'edat recomanava entre sis i onze racions al grup Bread, la majoria de la gent pensava que podien menjar fins a onze racions com a part d'una dieta saludable. No obstant això, quantes porcions de menjar han de ser determinades pel seu nivell d'activitat i els requisits de calories. Per exemple, se suposava que les dones sedentàries i alguns adults grans amb una dieta calòrica de 1600 només menjaven sis porcions del grup de cereals, mentre que les persones més actives amb una dieta de 2.800 calories podien menjar onze racions.
L'altre gran problema era que molta gent no entenia el que era realment un servei. Una porció no és el que es pot menjar en un menjar. Així que quan mengeu un sandvitx amb dues llesques de pa, hauria de comptar com dues porcions del Grup de Cereals i no només una.
A més, l'antiga piràmide alimentària no va fer prou per educar a la gent sobre la importància dels grans integrals . Això condueix a que la gent no només mengi moltes porcions del Grup de Pa, sinó que també mengen els grans equivocats, com els grans refinats del pa blanc.
El problema més gran amb la piràmide d'aliments d'edat, però, era que massa persones no seguien les seves recomanacions.
Pot haver menjat massa pa i pasta perquè semblava ser la part més important de la piràmide alimentària, però no es movien cap a la piràmide i menjaven les porcions recomanades de fruites i verdures.
La nova piràmide alimentària
A la superfície, la nova piràmide alimentària , introduïda el 2005, no semblava més fàcil d'entendre que l'antiga. Tot i que encara era una piràmide, les seccions per a cada grup d'aliments estaven representades per colors i teníeu que confiar en una explicació addicional per entendre quantes porcions de cada grup d'aliments hauria de menjar.
Només la nova piràmide alimentària ja no parla de porcions. En lloc d'això, es recomana el valor diari de cada grup en termes d'unces (per a grans i carns) o tasses (per a verdures, fruites i llet). Això té sentit per a coses com la llet, però saps quantes tasses de fruites i verdures que menges cada dia? O quantes pomes es troben en una tassa? O quant d'amanida? Saps quantes llesques de pa formen una onza?
Per ajudar a aclarir qualsevol confusió que pugui tenir sobre les porcions i quantitats d'aliments en una tassa o unça, també haureu d'utilitzar els recursos educatius que complementen la nova piràmide alimentària. Aquests consells i recursos per a cada grup d'aliments proporcionen exemples detallats del que compta com una tassa o unça.
Per exemple, una tassa de fruita podria incloure una poma petita, una banana gran o 32 raïms sense llavors. O una unça de grans equivalria a una llesca de pa o mitja tassa de pasta cuita.
La teva piràmide alimentària
L'altre gran canvi en la nova piràmide alimentària va ser que es va fer interactiu perquè pogués personalitzar-lo en funció de l'edat i el nivell d'activitat d'una persona. Això és important perquè quant mengeu de cada grup alimentari de la piràmide alimentària dependrà molt dels vostres requisits diaris de calories, que poden anar des del nivell de 1000 calories d'un nen petit de dos anys fins al nivell de 3200 calories d'un adolescent molt actiu d'edat de divuit anys.
Usant la nova piràmide alimentària
El lloc MyPyramid.gov es va crear per començar a utilitzar la nova piràmide alimentària. Només haureu d'introduir l'edat del vostre fill (o la seva pròpia edat), el sexe i el nivell d'activitat física, per crear un "Pla Pyramid" personalitzat amb un requisit calòric diari estimat i quantitats recomanades per menjar de cada grup d'aliments.
A partir d'aquesta pàgina, també podeu obtenir més informació sobre cada grup d'aliments, obtenir una versió per a imprimir de la vostra piràmide alimentària i fins i tot imprimir un full de càlcul per ajudar-vos a fer un seguiment de quants aliments els vostres fills mengen de cada grup d'aliments.
L'èmfasi en l'activitat física és una part nova i acollidora de la nova piràmide alimentària, que estableix que la gent hauria d'estar activa físicament durant 30 minuts la majoria dels dies de la setmana i que "els nens i adolescents haurien d'estar físicament actius durant 60 minuts cada dia o la majoria de dies ".
MyPlate empenta la piràmide alimentària
Encara que la piràmide alimentària sempre semblava senzilla, molta gent no entenia les gammes originals en porcions per a cada grup d'aliments o ni tan sols sabia el que se suposava que era una porció, la qual cosa va generar moltes porcions de grans dimensions i menjar en excés. I per desgràcia, els plans revisats de piràmide personalitzats mai no han estat realment afectats.
Sigui quina sigui la seva deficiència, la piràmide alimentària es va retirar el 2011. En el seu lloc-MyPlate, un lloc senzill per ajudar a tothom a visualitzar menjar un àpat saludable amb els cinc grups d'aliments (fruites, verdures, grans, proteïnes i grups lactis). El
Història de les guies alimentàries de l'USDA
Molta gent se sorprendrà de saber que la piràmide alimentària no era la primera guia alimentària de l'USDA que intentava ensenyar a la gent sobre l'alimentació saludable.
Abans de MyPlate i les piràmides alimentàries, vam tenir:
- La Guia bàsica set per a una bona alimentació (1940)
- La Guia bàsica alimentària bàsica de quatre (1956 a 1970)
- La Guia d'aliments sense problemes (1979)
- The Food Wheel (1984)