Els pares han sabut durant un temps que no pot ser segur menjar peix.
Peix i Mercuri
A diferència dels efectes saludables de la majoria de les persones, a causa dels alts nivells de metilmercuri, els peixos poden ser un aliment perillós i d'alt risc per als nens petits, dones que poden quedar embarassades, embarassades i mares lactants.
Un assessor de l'Administració d'Aliments i Medicaments (FDA) i l'Agència de Protecció del Medi Ambient (EPA) l'any 2004 ha ajudat a convertir el peix en una part segura de la dieta del seu fill.
Per què menjar peix si podria contenir mercuri? Segons la FDA, "els peixos i els mariscs contenen proteïnes d' alta qualitat i altres nutrients essencials, són baixos en greixos saturats i contenen àcids grassos omega-3".
Menjar peix amb mercuri
L'últim assessorament inclou les mateixes advertències que probablement ha tingut en el passat sobre els peixos amb alts nivells de mercuri, com el tauró, el peix espasa, la verat, i el peix raspall. No obstant això, amplien les advertències per incloure altres tipus de peix, inclòs el bonic, que els seus fills poden menjar.
Concretament, l'assessor afirma que les dones que poden quedar embarassades, dones embarassades, mares lactants i nens petits haurien de:
- No mengeu cap tauró, peix espasa, verat, ni peixos de peix
- menja només dues porcions mitjanes (6 unces per ració per a adults, però menys per als nens) una setmana de peixos menors en mercuri, inclosos els gambes, la tonyina lleugera en conserva, el salmó, el pollastre i el bagre. Atès que la tonyina blanca ('blanca') té més mercuri que la tonyina lleugera en conserva, només ha de menjar fins a sis unces de tonyina al forn cada setmana. També ha de menjar fins a sis unces de filet de tonyina cada setmana.
- mengeu només fins a sis unces per setmana de peix que agafeu als vostres llacs, rius i zones costaneres locals, però no consumiu cap altre peix durant aquesta setmana, tret que les recomanacions locals indiquin que els peixos són baixos en mercuri i que és segur per menjar més
A més de menjar tonyina, és probable que el seu fill més jove mengi palets i sandvitxos de peixos de menjar ràpid.
Normalment es tracta de peixos de baix contingut de mercuri i es compten amb els dos menjars de peix i marisc que es poden menjar cada setmana.
Com que els peixos i els mariscs poden ser una part important d'una dieta saludable i equilibrada per a nens i adults, és important no deixar de menjar peix per la seva por al mercuri. Només cal tenir en compte les advertències quan planifiqueu la dieta del vostre fill i no superi el nombre recomanat de porcions de peix cada setmana.
I recordeu, que encara que una sola porció de peix per a un adult és d'unes sis unces, només són dues o tres unces per a un nen petit entre les edats de dos i sis anys.