Com assegurar-se que l'esmorzar saludable que prepara per als vostres fills es manté segur per menjar
Quan es tracta d'empaquetar els esmorzars de l'escola, és important tenir en compte la seguretat alimentària, no només factors com ara com aconseguir que els nens mengin verdures o si són nutritius. El fet és que els bacteris perillosos poden créixer ràpidament en aliments que no es mantenen a una temperatura segura. Quan ompli aquest dinar i enviï'l al vostre fill al matí, pot tenir quantitats insegures de bacteris al migdia.
Consells per mantenir els dinars per a nens assegurats per menjar
Per assegurar-vos que la caixa de dinar del vostre fill sigui segura, assegureu-vos de prendre les següents precaucions:
- Obteniu una caixa d'esmorzar aïllada. Segons FoodSafety.gov, utilitzar una caixa d'esmorzar aïllada i paquets de gel congelats pot ser una de les maneres més eficaces de mantenir els aliments freds i segurs fins a l'hora de dinar. Qualsevol cosa que s'hagi de refrigerar, com un sandvitx elaborat amb dinars, iogurt i llet, s'ha de mantenir fred al quadre de menjar del vostre fill.
- Preescalfeu el dinar del vostre fill. Si fa un sandvitx amb carns deli o regala al seu fill un pollastre cuit, amanides de pasta o un altre menjar precuinat, intenteu fer-ho la nit abans perquè caigui bé abans de posar-lo a la caixa de menjar del vostre fill. Un avantatge addicional: fer el dinar la nit anterior és un fantàstic estalviador de temps per a les matinades ocupades.
- Mantenir calent l'ambient càlid. És tan important mantenir els aliments calents a temperatura segura, ja que és per mantenir el menjar fred a temperatures més baixes. Les bactèries poden multiplicar-se ràpidament en aliments que oscil·len entre els 40 graus i els 140 graus, l'anomenada "zona de perill". Per mantenir el menjar calent, utilitzeu un termo o un recipient d'aliments aïllat similar. Abans de posar els aliments en el Thermos aïllat, ompliu el recipient amb aigua bullint i deixeu-lo reposar durant uns minuts. Quan el recipient estigui ben preescalfat, col·loqueu el menjar calent a l'interior i tanqueu la part superior immediatament.
- Utilitzeu com a mínim dos paquets freds congelats. El Departament d'Agricultura dels EUA (USDA) recomana utilitzar almenys dos paquets de refredats per assegurar-se que els aliments romanen a un nivell de fred adequadament segur a la caixa de dinar.
- Col·loqueu els aliments més perecederos al costat del paquet de gel. Alguns aliments, com ara galetes, pa i verdures i fruites senceres (plàtans sense picar, pomes, taronges, etc.) no necessiten ser freds. Posi els aliments que necessiten mantenir-se freds al costat dels paquets de gel perquè es mantinguin més freds.
- Utilitzeu una caixa de sucs congelats. Una altra manera de mantenir el dinar del seu nen en la seva caixa de dinar aïllat és congelar caixes de sucs. ¡Posa'ls al congelador la nit anterior i voila! Teniu un paquet fred per al dinar del vostre fill que es descongelarà i estarà llest per beure al migdia.
- Tira les sobres. Si el seu fill porta a casa un envàs de iogurt, un sandvitx parcialment menjat o un altre aliment que no va acabar, llença'l. Qualsevol menjar restant a la caixa de dinar ha estat càlid massa llarg i probablement ja no és segur per menjar. El mateix passa amb qualsevol menjar calent, que probablement s'ha refredat a una temperatura insegura.
- Empaquetar petites porcions. Els nens petits d'edat escolar solen menjar petites porcions d'aliments. Per evitar preguntes sobre què és i no és segur quan es tracta de sobreeixides, no envieu grans quantitats de menjar al dinar del vostre fill. Això també us estalviarà d'haver de tirar un munt de menjar al final de la jornada escolar.
- No tornis a utilitzar envasos d'un sol ús, com ara bosses de sandvitx. Els envasos sol ús que s'utilitzen poden albergar bacteris i causar malalties. Si voleu anar verd amb la caixa de dinar del vostre fill, escolliu els contenidors i els envasos que es puguin rentar i desinfectar, com ara envasos de sandvitx reutilitzables, que siguin ecològics, però segurs, segurs.
Altres mesures de seguretat alimentària per a caixes escolars
- Practica hàbits de rentat de mans bones. Al preparar el dinar, assegureu-vos sempre de rentar-vos les mans primer. I ensenyeu al vostre fill a rentar-se les mans correctament abans de menjar el dinar.
- Aneu amb compte amb la contaminació creuada. Rentar les taules de tall i contraposar i els utensilis a fons amb aigua calenta després de preparar carn, aus, i peixos crues, que poden albergar bacteris perillosos com la salmonel·la. Si és possible, considereu utilitzar una taula de tallar per a verdures i fruites i una altra per a carn i aus de corral.
- Mantenir refrigerats els aliments peribles. La carn, les aus, els peixos, els ous i altres aliments peribles s'han de mantenir a la nevera en tot moment. No deixeu els aliments a temperatura ambient durant més de dues hores, o més d'una hora si la temperatura és superior a 90 graus. No descongeli els aliments congelats a temperatura ambient; en canvi, descongelar-ho durant la nit a la nevera.