Els riscos associats amb l'enverinament alimentari i l'embaràs
Un dels majors riscos alimentaris que s'adverteix a les dones embarassades és la malaltia alimentària o l'enverinament alimentari. Tot i que l'objectiu de qualsevol dona embarassada és mantenir-se el més saludable possible durant el seu embaràs, els riscos associats amb l'enverinament alimentari durant l'embaràs no es limiten al risc de no sentir-se bé durant un dia o dos.
Pot l'intoxicació alimentària causar un avortament involuntari?
La resposta breu és sí.
Algunes infeccions bacterianes estan ben establertes com possibles causes d'avortament involuntari. Les malalties específiques per aliments (també conegudes com a intoxicacions alimentàries) que estan relacionades amb l'avortament involuntari inclouen:
- Listeriosi
- L'enterocolitis de Salmonella (també coneguda com Salmonelosis)
- Toxoplasmosi
- Enteritis E. coli
La millor manera de protegir-se d'aquestes infeccions alimentàries, reduint així el risc d'avortament i pèrdua d'embaràs, és evitar els aliments que corren risc de contaminació durant l'embaràs, tenir cura de menjar a restaurants i estar atents a l'hora de preparar els aliments a casa ( cuinar totes les carns a fons i rentar acuradament tots els productes). Tanmateix, no tingueu por de menjar tot: recordeu que la majoria dels bacteris causants de malalties són assassinats a foc alt, de manera que en la majoria dels casos, els productes lactis pasteuritzats i les carns cuites "ben fetes" haurien de ser segures.
Què és la listeriosi?
La listeriosi és una malaltia greu causada pels bacteris Listeria monocytogenes.
A més d'afectar a les dones embarassades, aquesta malaltia també també infecta adults majors amb sistemes immunitaris debilitats i nadons. Els adults que no estan embarassats i tenen sistemes immunològics intactes tenen menys risc de patir aquesta malaltia.
Els símptomes i repercussions de la listeriosi en dones embarassades inclouen el següent:
- Febre
- Dolors
- Fatiga
- Avortament espontani
- Stillbirth
- Entrega prematura
- Infecció que amenaça la vida que afecta el nadó
Els brots de listeriosis ocorren amb major freqüència a l'estiu. Les fonts d'infecció per listeria inclouen carns i mariscs, així com llet no pasteuritzada. La listeriosis es tracta amb antibiòtics. Els antibiòtics més freqüents utilitzats per tractar la listeriosi són la penicil·lina, l'ampicil·lina i l'amoxicil·lina. Les persones que són al·lèrgiques a la penicil·lina poden prendre Bactrim (TMP / SMX) al seu lloc.
Què és la salmonelosi?
La salmonelosis és una malaltia alimentària causada per la bactèria Salmonella . Els símptomes de Salmonel inclouen diarrea, febre, rampes abdominals. vòmits, nàusees, dolor muscular i calfreds. La salmonelosis pot provocar que la sang i el pus apareguin a les femtes. Els productes avícoles sense coure, com el pollastre o el gall dindi, són fonts comunes de contaminació amb Salmonella . La salmonelosis es pot tractar de la manera següent:
- beure 8 a 10 gots d'aigua o altres líquids clars al dia
- consumint aliments salats o begudes rics en electròlits com Gatorade
- menjant aliments d'alt contingut de potassi com els plàtans
- menjant diverses menjars mentre està malalt en lloc de 3 menjars grans
- antibiòtics
Normalment, un metge li prescriurà antibiòtics quan la diarrea secundària a la salmonelosis és excessiva (penseu 9 o 10 vegades al dia) o una persona té una febre alta.
Què és E. Coli Enteritis?
L'enteritis d'E. coli és la causa més freqüent de diarrea dels viatgers. L'enteritis d'E. coli implica inflor de l'intestí prim causada per la infecció amb bacteris d' E. coli . Encara que E. coli es troba naturalment en els intestins, les ceps patògens d'E. coli presents en certs aliments contaminats, com les carns poc cocidas, les fruites i verdures crues, etc. poden causar enteritis d'E. coli. Els símptomes típics de l'enteritis d'E. coli inclouen diarrea sagnant, febre, calambres d'estómac i pèrdua d'apetit. El tractament per a l'enteritis d'E. coli comporta la hidratació i l'ús possible d'antibiòtics, com ara la doxiciclina, el bacteri (TMP / SMZ), la fluoroquinolones i la rifaximina.
Fonts:
Associació Americana d'embaràs, "Aliments per evitar durant l'embaràs". Nov 2007. Accedir el 9 de gener de 2008.