Les infeccions bacterianes transmeses per aliments són una causa potencialment evitable d' avortament involuntari i de mortaç , per la qual cosa és prudent estar atents a allò que mengem durant l'embaràs per reduir el risc d' intoxicacions alimentàries . Les ceps bacterianes més associades a l'avortament involuntari són Listeria , Salmonella , Toxoplasma i E. coli . Cap mètode per evitar l'enverinament dels aliments és completament infalible, però evitar que els aliments amb major risc d'albergar aquests bacteris faran un llarg camí per reduir el risc d'avortament involuntari per l'enverinament alimentari.
Listeria
Les espècies de Listeria són els bacteris que causen la listeriosi de la malaltia. En les dones no embarassades, els signes més freqüents són el dolor abdominal, nàusees / vòmits, diarrea i febre. En les dones embarassades, una malaltia no específica de tipus grip és el signe més freqüent. Els símptomes poden incloure febre, calfreds, dolors corporals i malestar. Tanmateix, les dones embarassades són més susceptibles a infeccions complicades, i als Estats Units, la infecció per Listeria durant l'embaràs es produeix amb més freqüència en el tercer trimestre, de manera que és més probable que es tracti d'un fet mortal que un avortament involuntari precoç.
Els aliments que poden albergar Listeria inclouen:
- Llet i formatges no pasteuritzats
- Els formatges suaus importats, com ara Brie, Gorgonzola, Feta i Roquefort (el formatge suau no importado a partir de llet pasteuritzada ha de ser segur)
- Carn de Deli
- Marisc fregat i fumat consumit per si mateix (no com a ingredient en un menjar ben cuit)
- Paté refrigerat o espècies de carn
Salmonel·la
Les espècies bacterianes de Salmonella causen un trastorn anomenat enterocolitis de Salmonella, també anomenat salmonelosi.
Els símptomes inclouen diarrea, dolor abdominal, nàusees, vòmits i febre o calfreds. Els principals culpables són els productes d'aus avícoles poc cocidas:
- Pollastre
- Turquia
- Ous
Cuini tots els ous a fons durant l'embaràs per tal de reduir millor els riscos; una enquesta a principis de la dècada de 1990 va trobar Salmonel·la patògena en un 24% dels ous que es van prendre mostres de les cases de gallines nord-americanes.
La incidència en enquestes més recents ha estat menor, però cuinar els ous amb cura és una bona precaució.
Toxoplasma
El bacteri Toxoplasma gondii és el culpable de la toxoplasmosi de la malaltia. La gent tendeix a associar la toxoplasmosi amb les caixes d'escombraries del gat, però també pot ser una infecció alimentària. Els símptomes de la toxoplasmosi són ganglis limfàtics ampliats, dolor muscular, mal de cap, febre lleu i mal de coll. la malaltia sovint es confon amb la grip.
El menjar principal que cal evitar és:
- Carns sense coure crues
E. Coli
Els informes d'enverinament d' Escherischia coli solen colpejar els mitjans de comunicació de tant en tant, i certes formes dels bacteris suposen un risc d'avortament involuntari. ( E. coli també és un habitant normal del tracte intestinal humà, només certes espècies causen problemes). L'enverinament amb E. coli causa la malaltia d'enteritis d'E. coli. Els símptomes inclouen dolor abdominal, diarrea, febre, gas, calambres i poques vòmits.
Els aliments que presenten riscos inclouen:
- Menjars poc coats i insalubres (vés amb compte en restaurants)
- Aigua contaminada en determinats països
- Fruites i verdures desossades
Fonts:
Associació Americana d'embaràs, "Aliments per evitar durant l'embaràs". Nov 2007. Accedir el 9 de gener de 2008.
Ebel, Eric D., Michael J. David i John Mason. "Ocurrència de Salmonella enteritidis a la indústria d'ous comercials dels Estats Units: informe sobre una enquesta nacional de gasoides ..." Malalties aviar 1992. Consultat el 9 de gener de 2008.