El formatge no és només una llet condensada espessa, sinó que és un producte lacte fermentat. Fins i tot aquells que són intolerants a la lactosa poden menjar formatge perquè, a mesura que es fa, la quantitat de lactosa es redueix, de manera que queda molt poc en el producte final. A més, les proteïnes de la llet es descomponen i es fan més fàcils de digerir. Els nens de menys de 6 mesos que comencen amb sòlids poden començar a menjar formatge si teniu cura amb el que hi ha a la marca que compra.
Tot el formatge no és igual
Intenta comprar formatge que contingui els pocs ingredients possibles. No vol molts farcits i espessidors de midó. Recordeu, menys ingredients són els millors - només la llet, la sal i els enzims són els millors - però si hi ha una petita quantitat d'anet per al color, això és millor que molts ingredients artificials. També voleu assegurar-vos que el formatge que trieu està elaborat amb productes lactis pasteuritzats per evitar possibles bacteris nocius que puguin causar malalties (com ara listeria). Els formatges més difícils (com els suïssos o el parmesà) també tenen menys probabilitats de tenir risc de contaminació amb listeria. A més, el vostre fill necessita tota la llet greix que podeu oferir ara mateix, així que feu servir formatges integrals. Afortunadament, aquests no són massa difícils de trobar.
Assegureu-vos que rasqueu o tregui el formatge en trossos que no provoquin l'asfixiat en lloc de tallar-lo en grans trossos quadrats. Fregar el formatge amb torrades o una truita i després tallar-lo és també un favorit per a nens.
Reaccions al·lèrgiques
Si heu avançat per començar la llet i el vostre fill ha estat bevent una fórmula de llet de vaca, probablement ja sabeu que el vostre fill no té al·lèrgia a la llet. Tot i així, la llet no és l'únic ingredient del formatge que el vostre fill pot reaccionar. A més, els nens que han estat amamant exclusivament o han estat utilitzant una fórmula feta amb una altra cosa que la llet de vaca, també han de mirar els signes d'una reacció al·lèrgica.
Aquests signes poden incloure: urticària, dificultat per respirar o símptomes d'asma, inflor de la boca o gola, vòmits o diarrea i pèrdua de consciència. Sapigueu com respondre si el vostre fill presenta algun d'aquests símptomes i estarà preparat per trucar immediatament al 9-1-1.