Pregunta: acabo d'assabentar que estic embarassada. Hi ha certs aliments que he d'evitar?
Resposta: en la seva major part, pot continuar amb una dieta saludable al llarg del seu embaràs, i haurà de menjar una mica més durant el segon i el tercer trimestre perquè el nadó en desenvolupament necessita una alimentació addicional. Tanmateix, hi ha alguns aliments que cal evitar perquè poden causar malaltia en dones embarassades o poden danyar el fetus.
Si teniu cap dubte sobre la vostra dieta durant el vostre embaràs, assegureu-vos de parlar amb el vostre proveïdor d'atenció mèdica.
Eviteu la llet no pasteuritzada i el formatge suau
La llet i el formatge són excel·lents fonts de calci, que vostè i els seus bebès necessiten. Però la llet crua i els formatges tous poden albergar bacteris que poden fer que vostè, i el seu bebè, està malalt. La llet crua pot contenir Campylobacter, E. coli, Listeria o Salmonella , que causen intoxicacions alimentàries. Com que estàs embarassada, és més probable que emmalalteu perquè l'embaràs afecta el vostre sistema immune.
- Beure llet pasteuritzada o triar formes no làctiques de calci.
- Eviti formatges tous com Brie, Camembert, Roquefort, formatge blanc, formatge fresc i feta.
- Està bé menjar formatge fet amb llet pasteuritzada.
Manténgase allunyat dels peixos poc coats i dels peixos alts en mercuri
El peix, especialment peixos oceànics com el salmó, és ric en àcids grassos omega-3 que necessita el seu nadó per al desenvolupament normal, especialment durant el tercer trimestre.
Però cal tenir cura amb els peixos. El peix i el marisc cru i sense coure (inclòs el sushi) poden contenir paràsits i bacteris, per la qual cosa és millor evitar-los mentre estiguis embarassada.
Alguns tipus de peixos contenen quantitats més grans de mercuri, de manera que cal allunyar-se del tauró, el peix espasa, la verat i el peix de rajoles.
- Coma fins a 12 unces de peix o marisc cuit cada setmana (cuinar a 145 graus F).
- Les millors opcions són salmó, gambeta, pollastre i bagre.
- No cal eliminar el tonyina d'albacora, però no mengi més de 6 unces per setmana.
No mengis brots crues, ous crus i carns sense coure
Els aliments crus poden estar contaminats amb bacteris com E. coli o salmonel·la. Els ous i els brots s'han de cuinar a fons, i les carns s'han de cuinar a la temperatura interna adequada. Manténgase allunyat de la barra d'amanides també: feu les vostres pròpies amanides a casa.
- Rentar a fons els productes i verds a casa i seguir les pràctiques adequades de seguretat alimentària.
- Cuini la carn de vedella, vedella i xai a almenys 145 graus F, i les carns de porc i blat de moro s'han de cuinar a 160 graus F.
- Els productes avícoles s'han de cuinar a 165 graus F.
- No mengeu res fet amb ous crus, tret que el producte també s'hagi pasteuritzat.
- La carn de Deli, els embotits i els gossos calents s'han de escalfar a 165 graus F.
No beveu alcohol
La investigació encara no ha determinat un nivell segur de consum d'alcohol, així que és millor allunyar-se del vi, la cervesa i el licor durant el vostre embaràs.
Fonts:
Departament de Salut i Serveis Humans dels Estats Units. "Llista de verificació dels aliments que cal evitar durant l'embaràs". http://www.foodsafety.gov/risk/pregnant/chklist_pregnancy.html.
L'Administració d'Aliments i Drogues dels Estats Units. "Seguretat alimentària per a la mare-a-ser: mentre està embarassada - Listeria". http://www.fda.gov/Food/ResourcesForYou/HealthEducators/ucm083320.htm.
L'Administració d'Aliments i Drogues dels Estats Units. "El que cal saber sobre mercuri en peix i marisc". http://www.fda.gov/Food/ResourcesForYou/Consumers/ucm110591.htm.