Sembla que cada vegada que gires algú està dient a les dones embarassades per evitar alguna cosa. Malauradament, la preparació d'aliments s'inclou a la llista de precaucions. Tanmateix, amb unes regles simples, podeu tenir un embaràs sense preocupacions i seguretat.
La majoria de les dones embarassades saben que han d'evitar o minimitzar les coses que tenen poc o cap valor nutricional, com la cafeïna, els dolços, els aliments processats, etc.
Això encara deixa molt a desitjar quan es tracta de menjar amb seguretat. Hi ha algunes coses que poden fer-li mal, no importa el que mengem, sinó com es menja. A continuació, es mostren algunes coses que també cal tenir en compte:
Salmonel·la
Normalment, la salmonel·la es pot rastrejar amb ous i carn de pollastre. Això significa que no més llepar la cullera de pastís de pastís quan es fa un pastís! Sempre haureu d'assegurar-vos que els ous i les carns estiguin ben cuinats. Quan utilitzeu una taula de tallar per al pollastre, assegureu-vos de rentar-lo abans d'usar-lo per a un altre aliment, en particular, com ara verdures crues.
Els símptomes poden incloure cefalea, dolor abdominal, nàusees, diarrea, tremolors o febre. En general, els símptomes es produeixen dins de les 12-48 hores posteriors a la infecció i duren uns 2 o 3 dies. Només si és greu, el tractament sol ser necessari. Encara que si està vomitant i es deshidrata la teràpia IV pot ser beneficiosa.
Listeriosi
Els aliments que més probablement seran infectats per listeria són productes lactis no pasteuritzats, carns mal cuites, aliments refrigerats cuinats (la carn de dinar és l'esgarrifós més recent), el formatge tou és un dels principals actors.
Normalment, aquest bacteri és assassinat a la temperatura de pasteurització, però si el menjar és refrigerat després d'haver estat infectat, el bacteri encara està present. Rarament, però encara possible per a alguns, es transmet a través del contacte directe amb el bestiar.
Dolors generals i dolors acompanyats per febre són els principals símptomes.
En general, la gent pensa que tenen la grip. Els informes d'avortament involuntari (incloent-hi recurrents) i mortinatos han estat vinculats a infeccions de listeriosis que la mare ha transmès al bebè per néixer.
Toxoplasmosi
Quan la gent pensa en toxoplasmosi solen pensar en caixes de gat. Tot i que això pot ser una font de transmissió, i per què les dones embarassades no han de canviar les escombraries, això també es pot estendre a través del consum de verdures crues indegudament rentades, especialment quan els gats utilitzen el bany a prop o al sòl. Menjar carn crua o poc cocida i carn de porc és una altra manera d'infectar-se.
Molts que tenen gats probablement ja han estat infectats i no estan en risc durant l'embaràs. Els símptomes generalment són gripals, de manera que passen bastant desapercebuts. Poseu-vos en contacte amb la seva llevadora o metge per obtenir un títol de sang per veure si ja és immune o si ha estat exposat.
Botulisme
Aquesta forma d'intoxicació alimentària és bastant rar però molt greu. Els aliments en conserva o inadequats són la principal font d'infecció en humans.
Consells per menjar amb seguretat durant l'embaràs
Amb alguns consells útils, podeu fer que la vostra cuina sigui un lloc segur, no només per a l'embaràs, sinó també per a tota la família.
- Mai mengeu carn crua o ous
- Renteu sempre les mans després de preparar el menjar, entre els aliments i després del bany
- Eviteu contaminar els aliments entre ells
- Utilitzeu sempre utensilis nets i equips de cocció
- Eviteu les llaunes dentades
- Coma o beveu només productes pasteuritzats, inclòs el suc de poma
- Completament descongelar els aliments, especialment les carns, abans de cuinar
- No refregiu res que s'hagi descongelat
- Torneu a escalfar els aliments una sola vegada, i després feu-lo servir