No és gens habitual que els nens siguin consumidors exigents i que la consumida sigui molt frustrant per als pares que es preocupen pels hàbits alimentaris dels seus fills. No obstant això, els nens no són exigents només per molestar als seus pares. Hi ha motius legítims per a l'alimentació i la comprensió d'aquestes raons, ens pot ajudar a trobar maneres d'aconseguir que els nostres fills mengin més aliments que són bons per a ells.
Els hàbits alimentaris "selectius" són naturals
Els nens són menjadors delicats per dos motius principals: prefereixen sabor dolç i amarg i temen provar nous aliments (neofòbia). La ciència suggereix que ambdues raons estan arrelades en la supervivència.
La gana d'aliments amargs és un mecanisme de defensa que ens protegeix de menjar coses verinoses. Imagineu als joves nens prehistòrics que escullen una baia, fulla o flor d'una planta i la posin a la boca. Si el menjaven i era verinós, moririen. No obstant això, tenien menys possibilitats de consumir-la a causa de l'aversió als gustos amargs. Ho escopirien. Els aliments dolços, com ara les fruites, per contra, són aliments rics en energia i té sentit que els nens siguin naturalment atrets pel gust dels aliments que els donaran més energia.
La neofòbia és un altre mecanisme de defensa. Normalment no acaba amb els nens fins als dos anys d'edat. Curiosament, es tracta de l'edat en què els nens, en la majoria de les societats, ja no estan amamant.
Això significa que els joves no depenen completament de les seves mares per menjar. Evitar els aliments poc familiars pot mantenir-los a salvo. Després de tot, no tenen forma de saber què és i no és segur per menjar.
Una causa final de menjar esgarrifosa és una aversió a gustos, olors i textures particulars dels aliments. Els nens dotats amb sobreexcitabilitat sensual poden ser especialment sensibles a certs gustos i textures.
Poden odiar textures cremoses o una barreja de textures, com una cosa cruixent i cremosa. Aquests nens també poden estar una mica aclapats per tastos massa barrejats junts i alguns d'ells poden distingir les diverses herbes i espècies en un plat.
Una vegada que entengueu l'origen o les fonts dels hàbits alimentosos de la vostra infància, us adonareu que no és difícil ni tossut i estarà llest per ajudar-lo a ampliar els seus gustos.
Consells per aconseguir que el seu menjador escollit per menjar
- Dolç de verdures amargues: les verdures edulcorants es poden fer de diverses maneres. Podeu tapar-los amb un poc de vinagre suau, suc de llimona o mel, o podeu afegir-hi ceba caramel·litzada. Moltes receptes de ceba caramel·litzada diuen que es tallen les cebes, però els nens tenen més temps amb ells si es tallen les cebes.
- Serviu les verdures crues: la majoria de les verdures són més dolces quan són crues, així que els nens que es resisteixen a menjar verdures poden menjar-les crues . És una bona manera d'aconseguir que els nens mengin verdures verdes, com els pèsols i les mongetes verdes. Fins i tot les patates es poden menjar crues.
- Serviu els aliments en un formulari de text preferit: alguns nens com els aliments cruixents i alguns nens com els aliments cremosos. Si el seu fill li agrada menjar cruixent, les verdures crues són bones. Si el seu fill li agraden els aliments cremosos, proveu un souffle de verdures o simplement podeu pastar-les. Les patates blanques es poden emmalaltir, per descomptat, però també es poden fer les patates dolces i fins i tot la coliflor. Fins i tot pots fregir verdures. En lloc de patates fregides, serviu fesols francesos o coliflor fregit francès. Si no voleu fregir les verdures, proveu de recobrir-les amb una mica de farina, espolvorear-les amb una mica d'oli i coure-les fins que estiguin cruixents.
- Enllaç aliments als interessos del teu fill: això fa una mica de creativitat, però funciona bé amb els nens més petits. Quan el meu fill era petit, era un menjador molt divertit. Vaig provar gairebé tot per aconseguir que obtingués alguna cosa més que llet, fruita i pa. Un dia vaig veure les propostes de pollastre en forma de dinosaures. El meu fill els va estimar els dinosaures, així que vaig pensar que els agradaria, tot i que no li agradava el pollastre. Tenia raó. No havia estat disposat a provar de menjar pollastre abans, però quan va veure les formes dels dinosaures, estava més que disposat! Després d'això, vaig oferir aliments, inclosos els vegetals, d'alguna manera connectats amb els dinosaures. Les pastanagues, per exemple, eren aliments dinosaures. No us pot fer que el vostre fill els agradi els aliments, però podeu provar-los.
- Respecteu els gustos del vostre fill: tothom té aliments que els agrada i no els agrada. Si els seus fills no volen menjar bròquil, no ho obliguen. Segur que vol animar al seu fill a provar una varietat d'aliments, però si el seu fill ha intentat alguna cosa i diu que no li agrada, respecteu la seva decisió de dir "no" per menjar-la. Segueix servint aquest menjar a l'hora de menjar. Amb el temps, el vostre fill pot estar més disposat a provar-ho de nou.