Consells sobre seguretat alimentària importants sobre ous durs
Els ous bullits són una meravellosa font de proteïnes per als nens, i són perfectes per a un esmorzar escolar o un esmorzar ràpid i senzill. Ja sigui que feu un lot d'ous durs per a un esmorzar saludable i ràpid, un dinar o un aperitiu , una cistella de pícnic o per a la decoració per a la Setmana Santa o una altra ocasió especial, aquí teniu alguns consells importants de seguretat alimentària a tenir en compte.
En primer lloc, us pot sorprendre saber que els ous bullits són més peribles que els ous sense coure. Els ous sense coure es poden mantenir més llargs tant dins com fora de la nevera que els ous cuits; això és perquè el procés de cocció es destrueix el revestiment protector que es posa sobre els ous abans que s'envien als consumidors. (Els fabricants posen aquest revestiment protector perquè el procés de rentat i desinfecció dels ous es realitza abans que l'envasament elimini els ous de protecció natural que tenen quan provenen d'una gallina).
Consells de seguretat d'ou dur amb ou
Per mantenir frescos els ous bullits, seguiu aquests consells sobre seguretat alimentària:
- No deixeu els ous bullits sense refrigerar durant més de dues hores.
- No mantingueu els ous durant més d'una setmana. Els ous bullits només duren una setmana a la nevera; Els ous crus, d'altra banda, es poden mantenir frescos a la nevera durant tres o cinc setmanes, depenent de la data de caducitat de la caixa.
- Si detecta una olor desagradable d'un ou, ja sigui crua o cuita, tregui-la.
- No es preocupi pel to verdós entre el rovell cuit i el blanc d'ou; això és una indicació que l'ou va ser bullit i el sofre i el ferro en el rovell van reaccionar a la clara d'ou.
- Si utilitzeu ous durs per decorar els ous de Pasqua i planegeu-los menjar, assegureu-vos d'utilitzar la coloració dels aliments i refredar els ous en un termini de dues hores després de bullir. Si utilitzeu ous bullits per a jocs de Setmana Santa, com ara una cacera d'ous, assegureu-vos de no menjar cap ous que tinguin closques esquerdades.
- Si teniu cap pregunta sobre la seguretat dels òvuls, aneu a la pàgina de fet d'ous i productes d'ou de Foodsafety.gov.
Més consells sobre la seguretat dels ous
Quan envieu els ous bullits per dinar, assegureu-vos d'utilitzar un paquet de gel congelat en una caixa d'esmorzar aïllada o un sac d'esmorzar per mantenir els ous freds. (El Departament d'Agricultura dels Estats Units (USDA) recomana fer servir, com a mínim, dos paquets de refredats en una caixa de dinar infantil per a una seguretat òptima). Posi els ous al costat dels paquets congelats per mantenir-los el més fred possible.
Si utilitzeu ous bullits per decorar-los per Pasqua, recordeu-vos de posar els ous a la nevera just després d'haver acabat de decorar. Per estar al marge segur, no s'ha de menjar cap oli bullit que no hagi estat refrigerat durant més de dues hores.
Els ous bullits són una excel·lent font de proteïnes i són una gran opció per als aperitius i menjars saludables dels nens en qualsevol època de l'any. I són una meravellosa combinació d' esmorzars durant els dies de setmana ocupats durant els dies de la setmana (només heu de fer un lot abans de menjar durant la setmana escolar). Els nens en edat escolar, en particular, poden beneficiar-se d'un bon equilibri de proteïnes i carbohidrats saludables, de manera que els ous bullits poden ser una gran addició als esmorzars saludables i cerebrals en els matins ocupats. I si el vostre fill fa activitats després de l'escola, ja sigui pel futbol, la dansa o la música, l'embalatge d'alguns aperitius fàcilment portàtils, com ara els ous bullits, el formatge de raïm i el raïm poden ser una bona manera de maridar-los fins a la nit.
Seguint alguns consells de seguretat bàsics, podeu incorporar ous bullits en una dieta saludable per a vosaltres mateixos i per als vostres fills.