Una opinió interessant de l'Acadèmia Americana de Pediatria
Quan us dirigeu a la botiga de queviures, us esperen moltes opcions. No només has de decidir el que vols menjar (i el que vas a menjar en l'edat preescolar), però quin tipus? Digues que vols aconseguir unes maduixes. Sembla bastant bàsic, oi? Quant podria haver de decidir? Però teniu opcions: frescos o congelats, senceres o precurats, orgànics o regulars?
Amb més i més supermercats (i grans superfícies i botigues generals) que ofereixen una selecció més gran d'opcions de menjar orgànica, sovint deixa els pares preguntant-se si els nens han de menjar menjar orgànic. Les opcions sovint són més costoses i, a primera vista, és difícil veure una diferència entre orgànics i no orgànics. Per tant, val la pena gastar-se més per comprar aliments orgànics per a la seva família?
Segons el doctor Thomas K. McInerny , president de l'Acadèmia Americana de Pediatria (AAP), els aliments ecològics tenen nivells més baixos de pesticides i bacteris resistents als medicaments. "Això pot ser important per als nens perquè els nens petits són més vulnerables als productes químics, però simplement no tenim l'evidència científica per saber si la diferència afectarà la salut d'una persona durant tota la vida", diu McInerny.
L'USDA i l'Administració de Drogues i Aliments han dit que les hormones del creixement i els antibiòtics són segurs en certs aliments. No trobaràs en carn ecològica, aus, ous i productes lactis.
Per ser etiquetats orgànics, han de provenir d'animals que no se'ls donen.
Des d'una perspectiva de sostenibilitat, els aliments orgànics són definitivament millors per al medi ambient a llarg termini. Des de la menor erosió del sòl en els camps en què es planten, per utilitzar menys combustibles fòssils, els aliments orgànics deixen menys impacte a la terra.
Què passa si no puc deixar de menjar orgànic?
Segons l'AAP, les fruites i hortalisses orgàniques i no ecològiques tenen la mateixa quantitat de vitamines i minerals. El que AAP recomana és que cada dia, els nens mengen una varietat d'aliments saludables, com ara fruites, verdures, carns magres, grans integrals i productes lactis baixos en greixos o sense greixos. Poden ser orgànics o no orgànics.
"Si teniu un pressupost, no compreu l'opció orgànica més cara si reduirà la ingesta global d'aliments saludables a la vostra família com a productes frescos", informa McInerny. "És millor que els nens mengin cinc porcions de productes cultivats convencionalment al dia que per menjar una porció de verdures orgàniques".
I no orgànics no significa necessàriament pesticides. Cada any, The Environmental Working Group agrupa una guia que valora el nivell de pesticides produïts. El 2015, la llista "Neteja 15" dels aliments que tenien pocs o pesticides eren:
- alvocats
- blat de moro dolç
- pinyes
- col
- pèsols congelats
- cebes
- espàrrecs
- mànecs
- Papayas
- kiwis
- albergínia
- aranja
- meló
- coliflor
- patates dolces.
En canvi, la llista de "Dotzosa Dozena" dels aliments amb la major quantitat de pesticides inclou pomes, préssecs, nectarines, maduixes, raïm, api, espinacs, pebrots dolços, cogombres, tomàquets cherry, pebrots i patates importats.
"La Guia del comprador de EWG EWG per als plaguicides en el producte reconeix que moltes persones que volen reduir la seva exposició als plaguicides en productes no poden trobar ni permetre una dieta totalment orgànica", va dir l'organització en un comunicat. "Els ajuda a cercar fruites i verdures cultivades convencionalment que solen provar baixos residus de plaguicides. Quan volen aliments les versions convencionals provoquen un alt nivell de pesticides, poden fer un esforç per localitzar versions orgàniques".
Per obtenir més consells sobre nutrició per a nens, visiteu el lloc web d'AAP per als pares.